« A demain ! »

DSC_0094
Une façon aimable de saluer…

 

Espelette est un village que l’on « traverse ». Pas nécessairement en voiture. Là, il est plutôt contourné. Mais même le dimanche, ce lieu est peuplé de piétons consommateurs. Il y en a pour tous les goûts, c’est-à-dire « sucré » et « salé ».

Du piment, évidemment, que l’on accroche aux façades- super ! – du piment décliné consciencieusement sous toutes les formes. En poudre, dans des boissons, dans la charcuterie, dans le chocolat. Manquerait plus qu’il y en ait un peu dans l’eau, un tout petit peu. Un « txotx », comme on dit ici. Une dose infime de piment dans l’eau du robinet. Pour avoir une carafe d’eau pimentée, commander « un diabolo piment », aux différents comptoirs du village et des environs.

Un bain à l’eau pimentée d’Espelette, une douche plus ou moins piquante, voilà qui ne manquerait pas d’attirer sur place une nouvelle cohorte « d’aventuriers » !!!

Espelette, la vie pimentée :  je n’ose imaginer les merveilleuses formules à venir, des faiseurs de notre Temps…